"Jeg elsker"



Kærligheden rammer dig måske kun én gang, men den kan vare en livstid!

 

Ingen er fejlfri!

Den betingelsesløse kærlighed er en del af fundamentet for al vedvarende kærlighed mellem mennesker :)

 

Kokossuppe med kalkun.

Sund og nem mad til ca. 4 personer!

Ingredienser:
1 spsk. kokosolie
1 spsk. grøn karrypasta
400 g. kalkunbryst i tern
7 dl. hønsebouillon
2 laurbærblade
1,5 tsk. tørret citrongræs
1 stort rødløg i strimler
2 stilke blegselleri i tern
200 g. rosenkål skåret i kvarte
1-2 gulerødder i skiver
1 dåse kokosmælk
3 spsk. østerssauce
friskkværnet peber
evt. salt

Fremgangsmåde:
Smelt 1 spsk. kokosolie i en gryde, og steg karrypastaen deri. Tilsæt derefter kalkunternene, og brun dem let. Kom nu hønsebouillon, laurblade samt citrongræs i, og lad suppen simre i 5 min..
Tilsæt dernæst rødløg, blegselleri, rosenkål, gulerødder, kokosmælk og østerssauce. Lad suppen simre i yderligere 5 min. og smag den til med peber og evt. salt.

Suppen kan f.eks. serveres med lidt tørret citrongræs eller friskrevet citronskal strøet henover og 1 stk. ristet brød til ;)

Små lygter.

Som dagene bliver kortere, bliver der brug for mere lys!

Og små hokkaidolygter skruer da også lige lidt mere op for hyggen :D

Piña Colada.

En klassisk longdrink som smoothie - her uden alkohol!

Denne drink er god for fordøjelsen. Det skyldes bl.a., at ananas indeholder et enzym, der hedder bromelain, som også har en antiinflammatorisk virkning.

Ingredienser:

1/2-3/4 ananas

3 dl. kokosmælk (evt. light)

Saft af 1 lime

10-14 isterninger

Fremgangsmåde:

Ananassen skrælles og stokken fjernes.

Selve frugtkødet blendes sammen med kokosmælk, limesaft og isterninger.
Mængden rækker til 3-4 høje glas.
Gem gerne 3-4 af isterningerne til serveringen.

Nyd evt. et glas Piña Colada til den nye musik, der er findes her på bloggen ;)

En hjertesag.

Støtte til kvindehjerter.

Det er Hjerteforeningens mål at indsamle 18 mio. kr. på seks år til forskning i kvinders hjertekarsygdomme. Derfor valgte jeg forleden at benytte min fødselsdag som lejligheden for at støtte netop denne gode sag.

Armbåndene på fotoet samt andre Elsk hjertet ting kan f.eks. købes her.

Fakta om kvinder og hjertekarsygdomme:

• Omtrent hvert fjerde dødsfald blandt kvinder skyldes i dag en hjertekarsygdom.
  (Kilde: Hendes Verden nr. 33/2011 s. 86)
• Kvinder har ikke de samme symptomer som mænd - se mere her.
• For højt kolesteroltal og for højt blodtryk øger risikoen for blodpropper. 
• En sund livsstil kan virke forebyggende. 

Læs meget mere på www.elskhjertet.dk!

Høst.

Gaver fra haven.....

Æblerne er endnu lidt sure, men meget snart kan de høstes.

Indtil da nydes andre smukke og særdeles lækre sager fra haven ;)

Vidste du i øvrigt, at du, din familie og dine venner meget snart kan besøge hyggelige høstmarkeder? D. 3. og 4. september holder flere end 80 økologiske landbrug i hele Danmark nemlig åbent hus i samarbejde med Økologisk Landsforening.

Jeg har bestemt tænkt mig at kigge forbi en gård i den weekend!
Hvad med dig?

Helbredelse!

Mon en ny snot-sæson er på vej?

I dag foretager mig kun det mest nødvendige - læse på mit studie og lave de nødvendigste ting herhjemme.
Jeg er snotforkølet, men jeg har altså tænkt mig at blive rask til i morgen!

Madopskrifter.

En lettere vej til sund hverdagsmad.

Billedet er herfra!

På www.madopskrifter.nu kan du finde nemme og lækre madopskrifter, og i en travl hverdag kan siden virkelig være en god hjælp til madplanlægningen.
Prøv selv ;)

Vesterhavsminder!

Glimt fra en dejlig juli.

Lange gåture ved stranden og masser
af frisk havluft - det er både sundt og
hyggeligt!

Vores strandfund bestod bl.a. af disse
østersskaller, som på Rømø kan måle
helt op til 30 cm..

Hvis man ikke lige er den store
hav-vandhund, så kan man da bare
lege i vandkanten i stedet!

Eller sætte et par drager til vejrs,
for vind er der jo rigeligt af ved
Vesterhavet ;)

Krabber og søstjerner kan også være
sjove at lege med - i hvert fald når de
ikke er helt levende længere :D

Nej, vi spiste dem ikke rigtigt, heller ej
i Blåvand. Der var i stedet for meget
ofte pil-selv-rejer på menuen, MUMS! 

Den lille campingferie på Rømø blev
holdt sammen med vores 2 nye
familiemedlemmer. Her ses Nelly.

Og her har vi Sally.
Begge kaniner er nu ca. 5 mdr..